2017年02月26日
お味噌の仕込み
今日は来年用の自家製味噌の仕込みです。
tinto*tintoの和琉食の朝ごはんにある
“ゆしどうふのお味噌汁”のお味噌は、
私たちが子どもの頃から母親が作っていたお味噌を
教えてもらい受け継いだものなのですが、
毎年この時期に1年分の仕込みをします。
沖縄は暑いからか熟成が早く、
秋頃には美味しいお味噌が出来上がります。
今年も美味しくなりますように♫
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Posted by tinto*tinto at 15:00
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